Guide d’achat du meilleur barbecue infrarouge
Les barbecues infrarouges sont une excellente option pour ceux qui veulent un repas plus sain et plus savoureux.
Il n’y a pas besoin de s’inquiéter que le gril transmette de mauvaises saveurs provenant de produits chimiques ou autres, car il cuit avec des ondes de chaleur infrarouge qui atteignent seulement vos aliments.
Dans cet article, nous allons vous présenter nos meilleures recommandations pour les meilleurs grills infrarouges et aborder également quelques conseils d’achat, comme ce qu’il faut rechercher pour peser les avantages et les inconvénients des barbecues infrarouges, afin que vous sachiez quelles questions poser avant de prendre une décision d’achat.
Table des Matières
Quels sont les avantages et les inconvénients du barbecue infrarouge
Les avantages du barbecue infrarouge
- La chaleur uniforme : Les barbecues infrarouges sont les meilleurs outils de cuisson en raison de leur capacité à distribuer uniformément la chaleur et à conserver la jutosité. Le grill infrarouge est doté d’un brûleur qui augmente la température de surface de vos aliments, qui est supérieure à celle des cuisinières ou des fours ordinaires. Cela permet à toutes les parties d’un morceau de viande donné de cuire au même rythme. De plus, en contrôlant l’endroit où la chaleur pénètre dans les aliments plutôt que de la laisser rebondir partout comme sur les grils sans infrarouge (même s’ils sont au gaz), les zones froides sont éliminées tout en conservant les jus à l’intérieur.
- La réduction des flambées : Les flambées sont toujours un sujet de préoccupation pour tout type de grill, mais la cuisson infrarouge les rend moins probables. La technologie infrarouge est conçue de manière à ce que les flammes n’atteignent jamais vos aliments et ne deviennent pas incontrôlables, ce qui signifie que les flambées et leurs conséquences seront plus faciles pour vous.
- Le chauffage rapide : Vous serez en mesure de cuire votre viande beaucoup plus rapidement lorsque vous utilisez un barbecue infrarouge. En moyenne, ils chauffent beaucoup plus rapidement que les grills à gaz ou à charbon de bois et le chauffage uniforme signifie que vous n’aurez pas à attendre qu’ils soient assez chauds pour cuisiner.
- La sécurité : Les barbecues infrarouges sont le moyen le plus sûr de cuire vos aliments sans sacrifier le goût. Les grills à infrarouge utilisent l’énergie électromagnétique à des niveaux trop faibles pour présenter des risques pour la santé, tout en préservant toute la saveur et les nutriments qui rendent la cuisine en plein air si agréable. Les grills infrarouges n’ont pas de flammes ouvertes ou de surfaces chaudes où l’huile peut couler d’une casserole dans une flamme non éteinte – ce qui en fait l’un des moyens les plus sûrs de préparer quelque chose de délicieux.
- L’environnement : Les barbecues infrarouges sont la catégorie de grills la plus fiable pour tout environnement extérieur où l’on se déplace avec un gril. Ils offrent un environnement qui n’est pas affecté par les changements de vent ou les rafales de vent, de sorte que vous pouvez toujours profiter de votre sortie sans vous inquiéter de choses comme un chauffage plus lent et de mauvaises conditions de cuisson grâce à leur conception efficace.
Inconvénients du barbecue infrarouge
- La meilleure option pour la viande : Si les grils infrarouges sont idéaux pour la viande, ils peuvent être difficiles à utiliser avec d’autres types d’aliments. Les légumes et le poisson en particulier risquent de brûler ou de cuire trop rapidement si vous ne faites pas attention. Cependant, certaines personnes trouvent que cela rend les légumes plus croustillants que ceux cuits au four.
- La qualité de la fabrication : L’une des caractéristiques les plus importantes à rechercher dans un barbecue infrarouge est sa qualité de fabrication. Bien qu’il existe de nombreux grills qui se vantent d’offrir des aliments croustillants, une chaleur élevée et un prix abordable, ils ne sont pas forcément aussi durables ou faciles à nettoyer que les marques plus chères de sociétés réputées.
Grande surface de cuisson principale
Brûleur arrière de la rôtissoire à infrarouge
Conception durable en acier inoxydable
La grille de maintien au chaud et le brûleur latéral infrarouge peuvent être dégagés en les faisant pivoter
Surface de cuisson
Chaleur uniforme partout et absence de flambées
Excellent choix pour le camping
Températures comprises entre 9 000 et 18 000 BTU
Extrêmement léger et portable
Problèmes liés à la qualité de la poignée de la boîte à fumée
Grille de maintien au chaud escamotable et le brûleur latéral
Chaleur constante et absence de flambées
Gril traditionnel avec technologie infrarouge intégrée
Grande Surface de cuisson
Pas très mobile
Informations utiles sur les Barbecues infrarouges
Questions/Réponses sur les Barbecues infrarouges
Le barbecue infrarouge est une excellente option lorsqu’il s’agit de griller.
Vous vous demandez peut-être s’il y a des inconvénients à cet appareil, et la vérité est que, bien qu’ils présentent de nombreux avantages, notamment une distribution uniforme de la chaleur avec moins de flambées ou un chauffage rapide pour un environnement extérieur sans interférence du vent, ils ont aussi un certain nombre d’inconvénients.
L’un des inconvénients est que ces appareils de qualité supérieure peuvent souvent coûter plus cher que leurs homologues proposant un type de cuisson différent, mais d’un autre côté, vous en avez pour votre argent.
Un autre inconvénient peut survenir en fonction de l’utilisation que l’on en fait, car il arrive que les légumes soient brûlés s’ils restent plus longtemps que prévu, sans que vous ne vous en rendiez compte.
Changer votre grill infrarouge pour un grill à gaz ordinaire est un moyen facile et peu coûteux d’économiser de l’argent sur les coûts énergétiques.
Si vous voulez un grill électrique standard, il vous suffit de remplacer les émetteurs infrarouges par des plaques en acier inoxydable de taille égale pour finir de le convertir. Vous serez en mesure de cuire les deux côtés de la viande tout en utilisant moins d’énergie, ce qui se traduira par des factures d’électricité moins élevées. Lorsqu’une personne utilise un infrarouge, elle peut faire cuire ses aliments de manière uniforme et avec peu ou pas de flambées ; c’est également idéal pour la cuisine en plein air.
Vous pouvez faire griller votre steak de toutes sortes de façons différentes, mais ce guide fournit des instructions générales sur la façon de griller avec l’infrarouge. Préchauffez d’abord le gril pendant au moins 10 minutes et assaisonnez les steaks comme vous le souhaitez. Une fois que tout est suffisamment chauffé (environ 150-170 degrés Celsius), saisissez chaque côté pendant 60 secondes. Faites cuire le steak lentement à feu indirect pour préserver sa tendreté. Éloignez-les du feu direct pendant 5 à 25 minutes et laissez-les reposer avant de servir un steak juteux et appétissant.
Les barbecues infrarouges ne servent pas seulement à cuire la viande, mais aussi à griller les légumes. Ils vous offrent la possibilité de préparer des repas plus sains en ajoutant des légumes qui offrent des vitamines et des minéraux naturels qui auront un goût étonnant sur vos aliments lorsqu’ils sont légèrement vaporisés d’huile d’olive avant de les cuire à feu moyen-élevé.
Si vous cherchez une façon plus intéressante de cuire vos légumes, essayez de les faire griller.
Qu’ils soient petits ou grands, coupez-les d’abord en tranches avant de les mettre sur le grill avec du sel et du poivre. Si l’une de vos recettes préférées contient des ingrédients qui ne sont pas encore cuits (comme les champignons), ne vous inquiétez pas car vous pouvez les placer sur une flamme nue à n’importe quel moment de la cuisson. Veillez simplement à ce qu’il y ait une bonne ventilation à proximité pour que toutes ces savoureuses fumées ne s’accumulent pas trop vite au même endroit.
Grâce à sa capacité à saisir la viande à des températures extrêmes et à un contrôle de la température semblable à celui d’un four, un grill infrarouge est suffisamment flexible pour permettre une cuisson lente et à basse température. Les grills infrarouges vous permettent de cuire des aliments en quelques minutes à des températures allant de 40 à 260 degrés Celsius.
En fait, pour garder votre barbecue infrarouge propre, il y a quelques étapes à suivre. Tout d’abord, si le grill est équipé d’un bac de récupération et qu’il a été utilisé récemment, veillez à le vider le plus rapidement possible.
Après chaque utilisation, attendez que le grill infrarouge ait complètement refroidi avant de le toucher pour le nettoyer. Lorsque vous avez terminé, retirez les grilles de la source de chaleur et nettoyez-les dans de l’eau avec du savon ou du détergent. Les surfaces métalliques doivent être nettoyées à l’aide d’une brosse métallique, mais les surfaces en porcelaine ne nécessitent que des brosses douces en raison de leur nature délicate, qui est facilement endommagée par des poils durs.
Même si votre barbecue fonctionne encore avec un peu de saleté, un bon nettoyage tous les six mois environ est un excellent moyen de réguler la température et de prolonger sa durée de vie. Si vous constatez une quelconque usure de l’élément chauffant, il faut la réparer dès que possible, car sans un entretien approprié, l’infrarouge ne pourra pas cuire correctement.
Le barbecue Char-Broil Signature TRU-Infrared 3 offre une plus grande surface de cuisson et une plus grande puissance que les autres modèles, ce qui en fait l’outil idéal lorsque des invités viennent vous rendre visite. Il est également très bien conçu et durera des années.
Ce grill est parfait pour la cuisson de grandes quantités de nourriture.
Avec 0.30 mètre carré d’espace de grillage principal, vous pouvez cuire un repas entier en une seule fois.
Et grâce à la technologie infrarouge de ce gril Signature TRU-Infrared 3 Burner, vos hamburgers et votre poulet seront cuits à la perfection en un rien de temps. De plus, il y a un brûleur latéral couvert de 10 000 BTU qui est idéal pour faire sauter des légumes ou réchauffer une sauce.
Le Magma A10-918-2GS Newport 2 a une apparence agréable, mais ne vous y trompez pas : il offre une puissance de cuisson considérable.
L’appareil est entièrement en acier inoxydable poli miroir 18-9 de qualité marine, ce qui garantit que même si vos mains sont mouillées lorsque vous cuisinez ou nettoyez après le souper, la surface ne rouille pas.
Le Magma A10-918-2GS Newport 2 est un barbecue parfait pour ceux qui veulent emporter leurs grillades en voyage. Le plateau à graisse amovible à accès frontal, les pieds pliables et les réservoirs de propane standard en font un outil indispensable dans votre coffre ou votre bateau.
Le Magma A10-918-2GS Newport 2 est destiné à tous ceux qui aiment cuisiner. Avec sa surface de cuisson et son étagère séparée, vous n’aurez pas à vous inquiéter de manquer d’espace de sitôt.
Si vous cherchez le meilleur moyen de cuire de la viande sans dépenser une fortune en gaz ou en charbon de bois, ne cherchez pas plus loin que le grill infrarouge Char-Broil Big Easy TRU.
Ce grill infrarouge répond à tous vos besoins en matière de cuisson grâce à sa polyvalence pour griller des viandes avec facilité. Il est fournis avec un support à rôtis inclus si vous en avez besoin. Avec sa surface, il peut traiter n’importe quelle taille, des petits hamburgers jusqu’à 10 kgs de viande à la fois.
Le Char-Broil Big Easy offre une façon unique et pratique de cuisiner vos aliments préférés. Vous pouvez ouvrir la boîte du fumoir de l’extérieur de l’unité pour ajouter facilement des copeaux de bois ou rendre la cuisson encore plus facile en le connectant à des réservoirs de propane. De plus, le Big Easy est facile à utiliser, il pèse moins de 10.5 kgs et comporte des poignées des deux côtés.
Sa température de 9 000 BTU à 18 000 BTU est parfaite pour les grillades lentes et douces comme il n’y a absolument aucune flambée sur la grille grâce aux ondes de chaleur infrarouge qui pénètrent à travers les aliments sans les brûler (et en conservant des quantités intenses de saveur).
Depuis des années, Char-Broil est un nom connu de tous, et ce grill électrique Patio Bistro possède la technologie infrarouge que vous recherchez.
Il est parfait si vous voulez avoir quelque chose d’assez petit pour y faire cuire des hamburgers ou votre morceau de viande préféré. De plus, il ne faut que quelques minutes pour qu’il soit prêt à l’emploi, car il est entièrement alimenté à l’électricité plutôt qu’au gaz comme certains autres modèles.
Le barbecue Char-Broil TRU Infrared Patio Bistro est l’un des grills les plus simples et les plus faciles à utiliser du marché.
Ce petit appareil offre beaucoup plus de fonctionnalités que ce que l’on pourrait attendre de sa taille, avec de nombreux rangements et des étagères pour les travaux préparatoires, ainsi qu’un plateau à graisse facilement amovible qui permet un nettoyage rapide et facile.
Le barbecue Napoleon Prestige 500 peut tout faire, de la cuisson d’un steak exquis à la préparation de délicieux légumes grillés sur votre terrasse, sans aucun souci de flambées ou d’éclaboussures de graisse.
Le seul inconvénient est son prix élevé ; si l’argent n’est pas compté et que la performance est ce qui compte le plus chez Napoleon Prestige 500, alors il devrait facilement faire partie de notre liste des meilleurs grills infrarouges disponibles.
Les caractéristiques du grill Napoleon Prestige 500 sont impressionnantes. Il dispose de quatre brûleurs principaux en acier inoxydable capables de produire jusqu’à 48 000 BTU sur 0.32 mètre carré de surface de cuisson principale, ce qui le rend idéal pour tout plat grand et difficile.
Et si vous cherchez un peu plus de contrôle sur la chaleur de certains plats délicats, assurez-vous de ne pas manquer l’une de ses zones secondaires. Avec son temps de chauffe rapide, il est idéal pour saisir les steaks ou créer des sauces tout en gardant les autres éléments suffisamment chauds pour éviter qu’ils ne soient carbonisés.
Le brûleur arrière infrarouge du rôtissoire vous permet de préparer des repas excellents et uniformes.
Le kit à usage intensif comprend un panier à rôtir pour les ailes de poulet et autres aliments similaires. Il possède toutes les fonctions standard des grills de haute qualité, avec une jauge de température intégrée et un bouton de démarrage rapide. Il y a également suffisamment d’espace de rangement pour stocker vos fournitures de barbecue.